Чому жінки частіше, ніж чоловіки, стають вегетаріанками?

Чому жінки частіше, ніж чоловіки, стають вегетаріанками? І чи можна сказати, що зростання популярності вегетаріанства — це виключно «жіноча справа»? Питання складне, але цікаве. Тому давайте розбиратися разом, звертаючи увагу на дослідження, статистику та психологічні аспекти.

За останні десятиліття кількість людей, які відмовляються від м’яса, зросла вражаючими темпами. Згідно з даними Vegetarian Resource Group — організації, яка вже понад 30 років проводить національні опитування щодо харчових звичок американців, — у 1994 році лише 1% американців ідентифікували себе як вегетаріанці чи вегани. Але до 2022 року ця цифра зросла у шість разів. Причому, якщо дивитися на статеві відмінності, основний внесок у цю тенденцію зробили жінки.¹

Дослідження Джона Незлека та Кетрін Форестелл, опубліковане в журналі Sex Roles², підтверджує: саме жінки є рушійною силою змін у харчуванні. У межах цього дослідження вивчали два аспекти: як відрізняється перехід на вегетаріанство між чоловіками та жінками, і які мотиви керують цими змінами.

Перша частина дослідження охопила аналіз харчових звичок 13 000 студентів Коледжу Вільяма і Мері за 15 років — з 2008 по 2023 рік. Результати показали, що серед жінок вегетаріанство набирає популярності з вражаючою швидкістю. З 2008 по 2023 рік кількість студенток, які ідентифікували себе як вегетаріанки або веганки, зросла з 4,3% до 8%. Натомість серед чоловіків ситуація протилежна: за той самий період відсоток вегетаріанців зменшився з 2,5% до 1,8%.

І що цікаво, навіть якщо врахувати людей, які називають себе пескетаріанцями (тобто тих, хто споживає рибу, але не їсть інші види м’яса), загальна тенденція лишається незмінною: жінки стають основними «обличчями» вегетаріанського руху.

Чому чоловіки не поспішають приєднуватися?

Чоловіки, на відміну від жінок, значно рідше відмовляються від м’яса. І тут можуть грати роль як культурні, так і біологічні чинники. У багатьох суспільствах м’ясо історично асоціюється із силою, владою та «мужністю». Стейки, шашлики, бургери — це не просто їжа, а елемент самопрезентації. Можливо, саме через це чоловіки більш скептично ставляться до ідей вегетаріанства.

Але є ще один нюанс. У дослідженні взяли участь 121 студент, які не вказали свою стать. І ось серед них відсоток вегетаріанців виявився у два рази вищим, ніж серед жінок, і у чотири рази вищим, ніж серед чоловіків. Чому? Це питання залишається відкритим, але воно додає інтриги.

Чому люди взагалі стають вегетаріанцями?

Друга частина дослідження Незлека та Форестелл була присвячена мотивації. Учасникам (239 жінкам і 121 чоловікові) запропонували відповісти, що для них стало основною причиною відмови від м’яса. Варіанти відповідей були трьома: етичні міркування, екологічні причини або питання здоров’я.

Результати знову ж таки демонструють значні гендерні відмінності. Жінки значно частіше, ніж чоловіки, обирали етичні міркування (46% проти 30%). Їхній вибір ґрунтувався на співчутті до тварин, ідеї гуманного ставлення до живих істот і прагненні зменшити страждання.

Натомість чоловіки вдвічі частіше, ніж жінки, обирали екологічні причини (30% проти 15%). Вони більше переймалися питаннями впливу м’ясної індустрії на зміну клімату, вирубку лісів і забруднення навколишнього середовища.

Щодо здоров’я, тут думки збіглися: близько 40% і чоловіків, і жінок визнали, що саме турбота про фізичний стан стала їхнім головним мотивом.

Питання, чому жінки частіше відмовляються від м’яса, можна розглядати з різних боків. По-перше, культурний вплив. Жінки традиційно проявляють більшу емпатію до інших живих істот. Це підтверджують дослідження: жінки частіше приєднуються до рухів за права тварин, жертвують більше грошей на захист довкілля і навіть переважають серед науковців, які вивчають зв’язки між людьми і тваринами.³

По-друге, біологія. У 2021 році міжнародне дослідження студентів із 22 країн показало⁴, що жінки в кожній із цих країн більшою мірою переймаються добробутом тварин, ніж чоловіки. А ще чоловіки майже завжди їдять більше м’яса, ніж жінки⁵ (винятки становлять Китай, Індонезія та Індія).

Цікаво, що генетика теж грає роль. Наприклад, фінське дослідження близнюків показало⁶, що генетика пояснює близько 50% відмінностей у харчових вподобаннях серед жінок, тоді як серед чоловіків — лише 25%. А голландські вчені з’ясували⁷, що рішення стати вегетаріанцем на 75% зумовлене спадковими факторами.

Ці дослідження показують, що успішні кампанії зі зменшення споживання м’яса повинні враховувати гендерні особливості. Чоловіків, наприклад, може зацікавити інформація про екологічні наслідки м’ясної індустрії, тоді як жінкам більше «відгукуються» етичні аспекти — як-от страждання тварин чи жорстокість на фермах.

Проте варто визнати: загальний відсоток вегетаріанців, наприклад, у США за останні два десятиліття залишається стабільним — близько 5-6%. А ось споживання м’яса на душу населення навіть зросло. Тож рух вегетаріанства поки що не став масовим.

Зміни в харчових звичках — це складний процес, на який впливають культура, біологія, виховання і навіть генетика. Але зрозуміло одне: жінки залишаються головною рушійною силою у цій боротьбі за зміну нашого ставлення до їжі.

Читайте такожЯк перестати боятися старості?

За матеріалами psychologytoday.com

Перевірено редакцією Психологер

1. https://www.vrg.org/nutshell/faq.htm#poll [↩]
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11199-024-01504-y [↩]
3. https://www.psychologytoday.com/us/blog/animals-and-us/202105/women-dominate-research-the-human-animal-bond [↩]
4. https://www.mdpi.com/2076-2615/11/7/1893 [↩]
5. https://www.nature.com/articles/s41598-024-62511-3 [↩]
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329321003037 [↩]
7. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095032932200180X [↩]